Топовые рецепты глазури для печенья. Имбирное печенье — классические рецепты печенья с глазурью в домашних условиях Самое вкусное печенье с глазурью

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Новогоднее настроение уже витает повсюду, и так хочется принести частичку праздника и в свой дом.

сайт предлагает приготовить новогоднее печенье и удивить близких своим мастерством. Это не так уж и сложно - зато как красиво!

Шаг 1: Готовим печенье.

Вот несложный рецепт песочного печенья, которое отлично подойдет.

Нам понадобятся:

• 200 г муки
• 63 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 1 небольшое яйцо
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Перемешайте ингредиенты как следует - руками или в комбайне, как вам удобнее.
2. Тесто нужно месить до образования мелкой крошки, затем добавить яйцо. Включить процессор и следить, пока тесто не начнет собираться в комок.
3. Соберите руками тесто в шар и раскатайте до толщины 3 мм.
4. Можно положить на тесто ажурную салфетку и прокатать сверху скалкой - для узоров. Уберите тесто в морозильную камеру на 20–30 минут.
5. Из охлажденного теста вырежьте фигурки и снова поместите в морозильную камеру на 15 минут. Затем выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов примерно 5–8 минут.

Шаг 2: Готовим глазурь.

Теперь приступаем к самому интересному этапу - готовим глазурь для украшения нашего печенья. Вот 5 простых рецептов глазури, которые легко приготовить дома.

Классическая глазурь

Нам понадобятся:

• 200 г сахарной пудры
• сок 1 лимона
• 1 яичный белок

Приготовление:

1. Перемешайте все ингредиенты и взбивайте массу миксером до увеличения объема в 2–3 раза.
2. Разноцветные варианты глазури получатся, если сок лимона заменить соками различных овощей. Так, добавляя в ее состав свекольный сок, можно получить оттенки от нежно-розового до сиреневого (от 1 до 5–6 ч. л. свекольного сока). Оранжевый цвет даст морковный сок, желтый - настойка или отвар шалфея, зеленый - сок шпината или брокколи, голубой или синий - сок краснокочанной капусты. Красный оттенок даст сок красной смородины или клубники.

Карамельная глазурь

Нам понадобятся:

• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. молока
• 1 упаковка ванилина

Приготовление:

1. Масло растопите в сотейнике (кастрюльке), вылейте в него молоко и растворите коричневый сахар. Кипятите одну минуту.
2. Сахарно-масляную смесь снимите с огня и добавьте половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбейте, охладите, добавьте ваниль и оставшуюся пудру.
3. Взбейте еще раз до получения готовой глазури.

Профессиональная цветная глазурь

Нам понадобятся :

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 ч. л. молока
• 2 ч. л. сахарного сиропа
• 0,4 ч. л. миндального экстракта
• пищевые красители

Приготовление:

1. Сахарную пудру смешайте с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавьте к ней сахарный сироп и взбейте, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой.
2. Разложите глазурь по чашечкам и добавьте в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя, тем насыщеннее и ярче получится цвет.

Апельсиновая глазурь

Нам понадобятся:

• 3/4 стакана сахарной пудры
• 3–4 ст. л. апельсинового сока

Приготовление:

1. Вылейте свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляйте к нему сахарную пудру, но не наоборот.
2. Перемешайте пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.

Часто готовят на такие праздники, как Новый Год, Рождество или Пасху . Но, не смотря на это, оно может стать частым гостем на вашем столе. Ведь праздник можно устроить в любой день, и порадовать семью чем-то красивым и необычным. Главное время и желание!:)

Ингредиенты сахарного печенья и глазури

Сахарное печенье:

3 чашки (390 грамм) пшеничной муки

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка соды

1 чашка (227 грамм) сливочного масла комнатной температуры

1 чашка (200 грамм) сахара

2 больших яйца

2 чайные ложки чистого ванильного экстракта (жидкая ваниль)

Глазурь:

2 больших (60 грамм) яичных белка

2 чайные ложки свежего лимонного сока

3 чашки (330 грамм) сахарной пудры

Приготовление сахарного печенья и глазури

Сахарное печенье:

В отдельной миске перемешайте муку, соль и соду.

Миксером взбиваем масло с сахаром до светлой и пушистой массы (около 3 минут). Продолжая взбивать, добавляем яйца и ваниль. Взбиваем, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

В полученную массу добавляем смесь из муки и замешиваем гладкое упругое тесто.

Разделите тесто пополам и оберните каждую половину в полиэтиленовую пленку. Охладите тесто в холодильнике в течение приблизительно одного часа, чтобы оно достаточно хорошо раскатывалось и принимало нужную форму.

Разогрейте духовку до (180 градусов С) и поместите противень, застеленный пергаментной бумагой в центр печи.

Достаньте одну половину охлажденного тесто из холодильника и, на слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто до толщины приблизительно 1 см. Убедитесь, что тесто не прилипает к столу, слегка проворачивая его.

Помощник:)

С помощью слегка посыпанной мукой формы для печенья, вырежьте из теста печенье желаемой формы , и затем аккуратно переместите печенье на противень.

Форм такого печенья множество. Лично мы делали семью оленей, елочки, круги, конек, мишку, звездочки, колокольчики, квадраты.

Поместите противень с сырым печеньем в холодильник примерно на 15 минут, чтобы охладить тесто. Это необходимо для того, чтобы печенье не потеряло свою форму во время выпечки.

Выпекать печенье необходимо в течение 8-10 минут (в зависимости от размера) или до того момента, пока края только начинают становиться коричневыми.

Затем выньте печенье из духовки и дайте ему остыть.

Получается около 36 печенек с одной порции. У нас получилось вот столько с 2-х порций теста.

Глазурь с яичными белками:

Миксером взбиваем яичные белки с лимонным соком. Затем добавляем сахарную и взбиваем на низкой скорости до получения однородной массы. До получения нужной консистенции добавьте больше сахара или воды. Добавьте пищевой краситель, если это необходимо. Глазурь должна быть использована немедленно или храниться в герметичном контейнере, так как она быстро затвердевает при контакте с воздухом.

После остывания печенек, приступаем к их крашению глазурью . Тут вариантов тоже множество. Вот, что получилось у нас:

Печенье можно замораживать вместе с глазурью, если это необходимо. Убедитесь, что глазурь полностью высохла перед хранением или упаковкой (это может занять несколько часов или ночь).

Храните печенье между слоями пергаментной или вощеной бумаги.

После того, как глазурь высохла, мы ее упаковали в прозрачные пакеты, перевязали ленточками и прикрепили небольшие открытки с подписью авторства. Получилась ящик замечательных сахарных печеней с глазурью на подарок родным и близких .

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Обычное печенье отличается от выпечки, которой хочется любоваться, декоративным оформлением, которое состоит из глянцевой глазури и росписи по ней. Существует целая индустрия раскрашивания кондитерских шедевров: изделия расписываются виртуозно и продаются дорого. Изготовить яркое покрытие для печенья можно в домашних условиях.

Как украсить печенье

Чтобы удивить родных и гостей, создать праздничное настроение, попробовать себя в новом творческом амплуа, попробуйте испечь и украсить печенье. Идеальным для художественной росписи будет крупное изделие из песочного теста, имеющее хотя бы одну плоскую и относительно ровную сторону. Покройте белой, цветной, шоколадной глазурью верхнюю плоскость печенья или пряника, создавая восхитительный глянцевый слой, красивый как сам по себе, так и в качестве фона для рисунка.

Глазурь в домашних условиях

Мама может делать настоящие чудеса. Для милых сердцу малышей и сладкоежек симпатичное и веселое новогоднее печенье к празднику будет отличным сюрпризом. Для Хэллоуина подойдут мотивы страшные, а глазурь черная, шоколадная. На День влюбленных романтический ужин украсят яркие печеньица или прянички в форме сердечек. Научиться готовить глазурь в домашних условиях совсем не сложно, для этого нужны простые продукты, немного пищевого красителя, горячее желание и предпраздничное настроение.

Имбирное печенье­

Продукты, дарящие радость и веселье, просты: мука, масло, мед, сахар, имбирь, корица, другие пряности. Чтобы приготовить имбирное печенье с глазурью, замесите и раскатайте тесто, с помощью формочек вырежьте забавные фигурки. Один из рецептов изготовления глазури поможет сделать печеньица авторскими, неповторимыми. Раскрашивайте их вместе с детьми, используйте белоснежную яичную глазурь. Добавьте в смесь яркие пищевые красители, чтобы фигурки ожили. Из плитки шоколада можно сварить глянцевое покрытие от молочно-белого до темно-коричневого, почти черного цвета.

Новогодние пряники

Раскрашивать рождественские пряники становится доброй традицией для многих семей. Вечер, проведенный вместе с близкими, запомнится надолго. Наполните его творчеством, весельем, сладостями, не забудьте фотоаппарат, чтобы сохранить эмоции, настроение и результат, который съедается очень быстро. Новогоднее печенье с глазурью, пряники, кексы расписываются яичной смесью, а покрываются сахарной. Возможна термическая обработка уже оформленных изделий. Она не только ускоряет процесс сушки, но и устраняет риск заражения кишечными инфекциями при использовании сырых яиц.

Рецепты

Варианты изготовления глазурной массы для украшения выпечки условно можно разделить на три группы: сахарные, сахарно-яичные и шоколадные. Красивейшую глянцевую поверхность гарантирует рецепт глазури из яиц и сахарной пудры, взбитых в устойчивую пену. Для изменения цвета в него добавляют пищевой краситель. Сахарная глазурь используется для постных или веганских кондитерских изделий. Любителям шоколада понравится рецепт глазури из какао и растопленных плиток. Это покрытие служит чудесным фоном для сахарного айсинга – смеси для создания объемных рисунков.

Сахарная­

• Время приготовления: 15-20 минут (без учета времени на высыхание).
• Количество порций: на 15-20штук.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Печенье в глазури, особенно изготовленное в домашних условиях, всегда пользуется популярностью. Кто не знает – не поверит, насколько проста технология его изготовления. Классическая сахарная глазурь для печенья готовится из сахарной пудры, которую разводят до пастообразного состояния молоком или сливками. Масло, входящее в смесь, делает покрытие мягче, эластичнее, но при этом не препятствует высыханию.

Ингредиенты:

• пудра сахарная – 1 стакан;
• молоко – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 2 ч. л.;
• ванилин – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Кусочек масла растапливайте в кастрюльке на малом огне, добавляйте молоко, солите.
2. Всыпайте понемногу сахарную пудру, растирайте с жидкостью до пастообразного состояния. В готовую смесь добавляйте ванилин.
3. Регулируйте консистенцию массы: добавляйте пудру чтобы сделать ее гуще, молока – чтобы разредить.
4. Перед тем как украсить фигурки глазурью, остудите их.

Цветная­

• Количество порций: на 15-20 печений.
• Калорийность блюда: 292 ккал в (100 г).
• Предназначение: декор, оформление выпечки.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Пряничные домики, имбирные человечки, песочные фигурки можно «оживить», раскрасив яркие оттенки. Цветная глазурь для печенья, сделанная в домашних условиях, будет ложиться на выпечку и застывать не хуже профессиональной. Окраску ей придадут пищевые красители, натуральные или искусственные. Если вы предпочитаете натуральную пищу – используйте сок овощей (моркови, свеклы, шпината). Можно заправить глазурь вишневым, черничным или апельсиновым соком. В яркие цвета окрасить печенье вам помогут безопасные пищевые красители надежных производителей.

Ингредиенты:

• пудра сахарная – 1 стакан;
• молоко – 2 ч. л.;
• сироп – 2 ч. л.;
• экстракт миндальный 1/4 ч. л.;
• красители пищевые.

Способ приготовления

1. В пудру вливайте молоко, размешивайте. Добавляйте сироп и миндальный ароматизатор, взбивайте, пока масса не станет однородной, глянцевой.
2. Раскладывайте смесь в емкости, добавляйте в каждую красители разного цвета.
3. Раскрашивайте изделия кистью или обмакивайте их в готовую глазурь. Печеньица нужно хорошо просушить.

Белая

• Время приготовления: 20 минут (без учета времени на высыхание).
• Количество порций: примерно 50 печений.
• Калорийность блюда: 278 ккал в (100 г).
• Предназначение: декор, оформление выпечки.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Невероятно вкусной получается белая глазурь с лимонным соком. Она дополняет сладкую выпечку приятной кислинкой. Такая масса хорошо ложится на поверхность печенья, надежно застывает, образует отличный фон для дальнейшего оформления рисунками. При желании ее тоже можно подкрасить, но снежно-белый оттенок декоративной массы хорош сам по себе. Для создания настроения к Новому Году украшение печенья глазурью с лимонным соком подойдет идеально.

Ингредиенты:

• пудра сахарная – 3 стакана;
• масло сливочное – 100 г;
• сок лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как сделать глазурь на печенье, растопите масло, добавьте к нему сок лимона, выжатый непосредственно перед этим.
2. Добавляйте сахарную пудру и взбивайте массу миксером до пышности, однородности и блеска. Добивайтесь нужной консистенции, добавляя немного сока или пудры.
3. Для нанесения глазури вам понадобится кисть.

Шоколадная­

• Время приготовления: 20 минут (без учета времени на высыхание).
• Количество порций: примерно 30-40 печений.
• Калорийность блюда: 290 ккал в (100 г).
• Предназначение: декор, оформление выпечки.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Сладкоежкам и любителям шоколада понравится глазурованная выпечка, покрытая массой на основе какао. Если пошагово соблюдать рецепт, шоколадная глазурь получится плотной, ровной, блестящей. По ней можно рисовать белые или цветные узоры, украшать кокосовой крошкой, яркой присыпкой, кусочками мармелада. Шоколадная глазурь застывает быстро, стоит лишь охладить печеньица.

Ингредиенты:

• пудра сахарная – 2 стакана;
• молоко – 4 ст. л.;
• какао порошок – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Смешивайте размягченное масло с какао и сахарной пудрой, добавляйте ванилин. Растирайте смесь ложкой.
2. Дальше в массу постепенно вливается молоко, смесь взбивается.
3. Украшать фигурную выпечку нужно кистью. Глазурованные фигурки помещайте в морозильную камеру для быстрого застывания.

Белковая

• Время приготовления: 20 минут (без учета времени на высыхание).
• Количество порций: примерно 30 печений.
• Калорийность блюда: 281 ккал в (100 г).
• Предназначение: декор, оформление выпечки.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Шикарная белковая глазурь гордо носит название «Королевская». Такая масса может быть разноцветной, если вы добавите в нее немного морковного, вишневого, свекольного сока. Однако ослепительно белый, как свежий снег – прекрасный оттенок для рисования зимних сюжетов. Наносится она с помощью пакета со срезанным уголком (отверстие делайте совсем небольшое). Крем выдавливается из него тонкой полосой. Обведите по контуру фигурку, середину заполните смесью, закрашивая пропуски палочкой типа зубочистки.

Ингредиенты:

• яичный белок – 1 шт.;
• пудра сахарная – 1,5 стакана;
• кислота лимонная – 0,5 г.

Способ приготовления:

1. Белок нужно брать из крупного яйца. Перемешайте его с помощью миксера до появления пены. Добавляйте в белок лимонную кислоту (совсем немного, не более 1/2 грамма).
2. Сахарная пудра в смесь всыпается частями. С ней необходимо смешать яичный белок и взбивать массу до устойчивой, неопадающей пены.
3. Наносите рисунок с помощью шприца или кондитерского пакета.
4. Готовое лакомство можно подсушить в духовке при температуре 100 градусов.

Быстросохнущая

• Время приготовления: 30-40 минут (без учета времени на высыхание).
• Количество порций: примерно 15-20 печений.
• Калорийность блюда: 288 ккал в (100 г).
• Предназначение: декор, оформление выпечки.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Ярко-белая глазурь быстросохнущая варится на водяной бане. В ней вместо пудры используют сахар-песок, который, нагреваясь, топится в белке. Для украшения нужно взять печенье, которое уже остыло. Смесь легко наносится на выпечку, быстро сохнет, хорошо держится. Готовые печеньица и пряники можно транспортировать без специальной упаковки – довезете в целости и сохранности.

Ингредиенты:

• белок яичный – 1 шт.;
• сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Смешивайте белок с сахарным песком, взбивайте его, прогревая на водяной бане около пяти минут.
2. Снимайте смесь с огня и взбивайте еще столько же. Однородность массы будет признаком готовности.

Без яиц

• Время приготовления: 20-30 минут (без учета времени на высыхание).
• Количество порций: около 20-25 печений.
• Калорийность блюда: 341 ккал в (100 г).
• Предназначение: декор, оформление выпечки.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

В этом разделе будет описан оригинальный рецепт, в котором глазурь без яиц имеет карамельный аромат. Необычный цвет и вкус ей придает коричневый сахар и вареная сгущенка. Покрытие хорошо застывает, на нем удобно рисовать объемные картинки. Если вы хотите украсить свое печенье необычно – этот рецепт вам подойдет лучше других. После оформления печенье можно подсушить в духовке – глянец не пострадает.

Ингредиенты:

• сахар коричневый – 1/2 стакана;
• пудра сахарная – 1 стакан;
• вареная сгущенка – 2 ст. л.;
• молоко – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нужно вылить в кастрюльку молоко, сгущенку, высыпать сахар. Нагревая и помешивая массу, добейтесь однородности. Смесь должна закипеть.
2. Добавляйте половину сахарной пудры, взбивайте миксером.
3. Охладите до комнатной температуры, высыпайте остальную пудру, взбивайте, пока не получится глянцевая глазурь. Используйте кисть для покрытия выпечки.

Видео

Продукты для теста:

• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Сливочное масло — 150 гр.
• Яйца — 2шт.
• Разрыхлитель — 2 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды)
• Мука — примерно 500 гр.

Продукты для сахарной глазури:

• Сахарная пудра — 400 гр.
• Лимон — 1/4шт.
• Вода — примерно 8 ст.л.
• Красители пищевые — любые
• Присыпки кондитерские — по желанию

Новый год — праздник яркий и веселый. Хочется чтобы все вокруг сверкало, блестело и вызывало чувство радости. Этот праздник ассоциируется не только с яркими красками и весельем, но и с апельсинами, мандаринами и др. цитрусами. Без них не обходится ни один новогодний праздник. Поэтому предлагаю напечь к празднику в этом году апельсинового печенья в виде елочек шишек, колокольчиков и т.д. Детям наверняка понравится не только кушать его, но и помогать в изготовлении и покраске. Такие печенья на новый год можно сделать семейной традицией. Будет повод приятно провести время всей с семьей.

Апельсиновое печенье с сахарной глазурью на Новый Год — рецепт с фото:

1. Подготовим продукты для теста: слив. масло, яйца, сахар, мука, апельсин, разрыхлитель. Так же понадобятся формочки для печенья.

2. Из одного апельсина выжмем сок, а цедру натрем на терке или с помощью специального ножа.

3. Сливочное масло нагреем в микроволновке до мягкого, но не жидкого, состояния (10-15 сек.). И смешаем его с сахаром и ванильным сахаром.

4. К маслу протертому с сахаром добавим яйца. Перемешаем.

5. Вливаем в тесто апельсиновый сок и добавляем натертую цедру.

6. Теперь постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто.

7. Тесто должно получиться в меру мягким. Что бы с ним было проще работать, уберем его в холодильник на 20 минут.

8. Через 20 минут остывшее тесто раскатаем толщиной 5-8 мм.

9. Вырежем печенюшки с помощью разных новогодних формочек. Оставшиеся кусочки теста нужно будет снова раскатать для вырезки печенья.

10. Апельсиновое печенье разложим на противник застеленный пекарской бумагой.

11. Отправим печенье выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку на 10-15 минут.

Сахарная глазурь для печенья:

1. Апельсиновое печенье у нас готово, настал черед украшения. Подготовим необходимые ингредиенты для глазури: Сахарная пудра, лимон, красители и разноцветные посыпки.

2. В стакан с водой (8 ст.л) добавим немного сока лимона. А в отдельную чашу выложим мелкую сахарную пудру.

3. Полученный лимонный сироп добавим к сахарной пудре и хорошо размешаем до однородного состояния.

4. Сахарная глазурь должна получиться в меру жидкой. Такой чтобы легко можно было красить печенье кисточкой, и краска при этом не стекала. Если вы видите что переборщили с водой добавьте еще пудры. Или наоборот если печенье невозможно красить, потому что глазурь застывает на ходу, добавьте еще сиропа.

4. Разделим глазурь на несколько частей, чтобы в каждую из них добавить разный краситель. Я использовала зеленый и красный красители, а так же добавляла в одну из частей какао и оставила еще одну часть просто белую.

5. Теперь нужно быстро окрашивать апельсиновое печенье в разные цвета. Я красила обыкновенной кисточкой. Можно окунать печенье полностью в глазурь и аккуратно выкладывать на ровную поверхность для просушки.

6. Пока глазурь не высохла можно сразу после окраски посыпать печенье разноцветной посыпкой или кокосовой стружкой.

Сахарная глазурь на печенье сохнет очень быстро, поэтому в скором времени печенье можно собрать все вместе в корзинку. Покрытие не испортится.

Новогоднее печенье с глазурью я делаю под Новый Год - оно всегда расходится в новогодние праздники, как горячие пирожки. В нашем регионе еще есть старая добрая привычка посевать в новогоднее утро, то есть засеивать дом рисом или другой крупой (рис нынче дорогой), которую соседские дети соблюдают неукоснительно и будят меня 1 января буквально в 6 часов утра. Взамен они получают сладости и деньги, поэтому такие печенья становятся очень актуальными при откупе от них))))))

Этот рецепт имбирных печенюшек самый легкий, десерт похож и на печенье и на пряники, особенно на второй день, когда впитывает в себя влажность воздуха при комнатной температуре, слегка разбухает и становится пышным, рыхлым.

Для украшения лакомства созывайте своих детей - из них получаются лучшие помощники, ведь каждый из них хочет попробовать приготовленные вкусности. Не забывайте подавать печенье с ароматным чаем!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Смешайте в чаше кухонного комбайна молотую корицу, молотый имбирь, соль, сахар, разрыхлитель и пшеничную муку, предварительно просеянную.

Порубите сливочное масло, прогретое до комнатной температуры, и добавьте его в емкость. Аккуратно перемешайте на небольшой скорости.

Влейте мед любого сорта, вбейте куриное яйцо, но только одно. Второе куриное яйцо вам потребуется для создания глазури, точнее только белок.

Снова все перемешайте, формируя крошки теста - оно таким и должно быть.

Вымесите его руками, формируя плотный колобок. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20-30 минут в холодильнике, можно и на ночь.

Слегка подсыпая рабочую поверхность мукой, раскатайте часть теста, благо оно очень пластичное и послушное, вырубкой нарежьте из него фигурки. В это время разогрейте духовку до 180С.

Перенесите их на пергаментную бумагу, уложенную на противень.

Поместите в духовку противень с заготовками и испеките десерт в течение 7-10 минут, не доводя до сильной румяности! Лучше недопечь, нежели перепечь! Дайте печенью остыть при комнатной температуре в течение 1 часа.

Сами в это время сформируйте глазурь: разбейте яйцо в пиалу, отделяя желток от белка - вам потребуется только белок. Вмешайте в него пару щепоток или пару капель зеленого красителя и всю сахарную пудру, но по частям. Не взбивайте, а именно вмешивайте пудру, ее потребуется много. Не добавляйте ни лимонный сок, ни воду! Готовую глазурь выложите в кулинарный пакетик и срежьте с него тонюсенький кончик. Двигаясь по диагонали, украсьте зеленой глазурью ваши остывшие заготовки.

Края заготовок, пока глазурь не подсохла, быстро украсьте яркими бусинками (кондитерским декором). Привлеките к этому занятию детей - они будут рады вам помочь!

Готовому нарядному печенью дайте высохнуть около 2 часов и можно его дегустировать!

Особенно празднично выглядит такое новогоднее печенье с глазурью в коробке для подарка. Счастливого вам Нового года!