Слабительные фрукты и овощи при запорах. Продукты от запора

Лучшие продукты для лечения запора - те, которые имеют в составе большое количество клетчатки, пищевых волокон, поскольку волокна положительно влияют на смягчение стула. Понимание того, какие продукты содержат много клетчатки, может помочь вам сделать правильный выбор.

Наиболее важная цель еды, чтобы облегчить запор, это постепенно увеличить потребление пищевых волокон. Волокна - это часть растительного материала, который мы не можем переварить. Клетчатка полезна при запорах, так как служит для добавления мягкости стулу.

Растворимые волокна продуктов впитывают воду и связывают ее с жирными кислотами, образуя желеобразную субстанцию, которая делает стул мягким.

Нерастворимые волокна не растворяются в воде, таким образом, обеспечивая объем стулу. Волокна обоих типов содержатся во всех растительных продуктах, это не такое уж необходимое условие, чтобы попытаться выбрать продукты с тем или иным типом волокна. Просто сосредоточьтесь на еде – в рационе должен быть широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, бобовых и цельных зерен. Для лечения запоров рекомендуется увеличить потребление клетчатки с 20 по 25 граммов в день.

Четыре простых правила добавления клетчатки в рацион

Есть четыре основных принципа, которые можно использовать каждый день, чтобы увеличить потребление клетчатки.

Читайте этикетки

Используйте момент, чтобы сравнить качество пищи каждый раз, когда вы покупаете продукты. Содержание клетчатки в хлебе и крупе может варьироваться в широких пределах, начиная от одного грамма (4% RDA) до 10 грамм (40% RDA). Покупайте продукты с более высоким процентом клетчатки. Далее читайте список ингредиентов. На многих продуктах есть список ингредиентов, из которых они состоят (состав), в частности, производители заявляют, что их продукты сделаны “из цельного зерна,” но если первое слово в списке – сахар или вода или какие-нибудь масла – уровень клетчатки в продуктах, скорее всего, будет низким.

Наконец, важно увидеть, содержит ли продукт отруби. Хотя отруби являются хорошим источником пищевых волокон, многие люди считают, что они раздражают пищеварительную систему. Тщательно оцените реакцию организма на отруби, прежде чем использовать их как источник клетчатки.

Идите на зеленый

И оранжевый, и красный, и белый, если на то пошло. Хотя люди едят достаточное количество овощей, они, как правило, едят одно и то же: брокколи, морковь и цветную капусту. Овощи-оранжевые, зеленые, белые, желтые - прекрасный источник клетчатки. Чем больше разнообразия, тем лучше смесь растворимых и нерастворимоых волокон, и те, и другие сделают стул более мягким. Это способствует лучшей дефекации.

Включите в рацион овощи, такие, как капуста, артишоки и многие виды фасоли. Овощные супы являются отличным способом испытать новые виды овощей в рационе.

Ешьте овощи и фрукты с каждым приемом пищи

Заведите привычку съедать половину грейпфрута за завтраком или ужином. Так вы будете делать и с овощами, различными по типу и цвету, когда речь заходит о выборе меню. Эксперименты с тропическими фруктами, салатами из манго, папайи, киви и ананаса помогут вам лучше переваривать пищу и усваивать ее. Смесь замороженных ягод можно добавлять в кашу или пюре. Сухофрукты зимой - это простые, вкусные и удобные закуски. Приготовьте груши или яблоки в качестве гарнира к обеду, или как восхитительный десерт.

Включите в меню льняное семя

Льняное семя - это красивые маленькие семена карамельного цвета. Льняное семя обеспечивает замечательное сочетание растворимых и нерастворимых волокон. Это также отличный источник Омега-3 жирных кислот, которые очень полезны для уменьшения воспаления в кишечном тракте.

Есть исследования для поддержки кишечника, что включение льняных зерен в ваш рацион может облегчить запор, устранить вздутие живота и боли в животе. Семена льна легко найти в магазинах, но если вы не можете найти их, размолотое льняное семя - это простой процесс с помощью небольшой кофемолки.

Все, что вам нужно - это маленькая кофемолка и несколько секунд, чтобы размолоть льняные семена. Льняное семя имеет приятный ореховый привкус. Семена льна также могут быть добавлены в хлебобулочные изделия и коктейли, не влияя на их вкус. Важно выпить стакан воды, когда будете употреблять в пищу семена льна. Вода смягчает семена, и этот процесс добавляет сыпучесть и мягкость стулу, решая вопрос запоров.

Фрукты для устранения запора

Многие фрукты являются отличным источником пищевых волокон с целым рядом других питательных выгод. Люди с запором и преобладающим синдромом раздраженного кишечника ели фрукты, вареные, тушеные или сушеные овощи, и, по отзывам, они меньше раздражали их кишечную систему. Здесь есть несколько хороших вариантов

• Абрикосы
• Инжир
• Папайя
• Персики
• Груши
• Ананас
• Чернослив

Овощи и бобовые при запорах

Овощи также являются прекрасным источником многих важных питательных веществ, в дополнение к предоставлению здоровой дозе пищевых волокон для пищеварительного тракта. Как и в случае с фруктами, вы можете обнаружить, что ваш организм реагирует на них даже лучше, чем на сырые овощи.

• Фасоль
• Зелень, в частности, капуста и шпинат.
• Овощи, в частности, артишоки, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, обычная капуста, морковь, зеленая фасоль, зеленый горошек и кабачки.

Для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, да и других органов важно правильно питаться. С диеты в первую очередь начинается лечение многих болезней.

При появлении запора лечебное питание важнее, чем медикаментозное лечение, поскольку именно продукты могут нормализовать стул.

В данной статье представлены основные правила рациона и питание при запорах у взрослых.

Основные правила

При запоре у взрослого человека необходимо до начала диеты ознакомиться с общими правилами и советами, которые помогут быстро нормализовать стул.

Если запор появляется постоянно, то правил также следует придерживаться на постоянной основе:

1. При запоре пить много воды и общий объем должен быть от 2 литров в сутки. Питьевой режим важен, поскольку жидкость может размягчить кал в кишечнике, за счет чего облегчается процесс дефекации. Замена воды соками, чаями и прочими напитками может только усугубить состояние при запорах.
2. Есть потребуется дробно, небольшими порциями, но часто, примерно по 6 раз на день. Это позволяет разгрузить желудок и не даст формироваться каловым камням.
3. В рацион обязательно включаются фрукты и овощи, а также продукты, в которых есть растительная клетчатки. Такой микроэлемент отлично очищает кишечник и выступает в роли натурального адсорбента. Проходя путь по организму, клетчатка собирает в себя все отложения на стенках и выводит их.
4. Нужно готовить еду, не измельчая ее, а делать большими кусками. Питание не должно содержать слизистых блюд, пюре, котлет. Подобная еда притупляет работу ЖКТ, за счет своей консистенции.
5. Не нужно есть холодные или горячие блюда.

К общим правилам следует отнести и распорядок дня с режимом, что позволит нормализовать стул при запорах. Если есть позывы к испражнению, то не нужно терпеть и дефекацию стоит проводить в одно и то же время, к примеру, каждое утро.

Таким образом, вырабатывается график, и организм сам привыкает к опорожнению кишечника после пробуждения.

Кроме того, для нормальной дефекации необходимо еще нормально питаться, ведь если продуктов в желудке не будет, то и стул начинает задерживаться.

Питьевой режим

Подвижность и активность кишечника и других органов напрямую зависит от количества жидкости в организме, кроме того, при достаточном потреблении воды кал размягчается, что облегчает испражнение.

В данном случае существует два основных правила:

1. Количество выпиваемой воды в день.
2. Качество используемой воды.

Идеальной водой при запоре является та, что содержится в продуктах питания, а именно во фруктах и овощах.

При этом кипяченая вода в чистом виде или в кулинарных блюдах хуже всего для организма взрослых при запорах. Если использовать воду, то только чистую из бутылок или скважин, чтобы они не проходили термическую обработку.

При запоре очень полезно не только пить воду по 2 литра в день, но и использовать специальные минеральные воды, пропивая их курсами по 2 недели.

Такая терапия позволит нормально опорожнять кишечник и считается дополнением к диете.

Что касается жидкости, которая проходит кипячение, то при запорах можно использовать компоты, в которых нет сахара, морсы и квас.

Спиртное, кофе, крепкий час и сладкую газировку пить нельзя, поскольку они мочегонные и приводят к обезвоживанию, соответственно, негативно сказываются на дефекации при запорах.

Пищевые волокна

Для нормализации активности кишечника, а также размягчения кала необходимо включать в рацион пищевые волокна.

В данном случае речь идет о растительной клетчатке, которая хорошо впитывает воду, разбухает, что позволяет нормально двигаться калу в кишечнике.

Часто диета взрослых при запоре подразумевает использование клетчатки, но это не единственный тип пищевых волокон. Еще есть ряд полезных веществ в виде пектина, лигнины, слизи и прочих.

Они также необходимы для хорошей активности кишечника, а также для работы всего организма, особенно для сердца и сосудов.

В таблице представлены типы волокон, продукты в которых они есть, и какое действие элементы могут оказать при запоре у взрослых:

Пища с пищевыми волокнами позволяет восстановить микрофлору кишечника, поскольку некоторые вещества служат средой обитания полезных бактерий.

Обязательно диета взрослых должна включать растительные продукты, в виде разнообразных круп, кроме риса и манки, а также черный хлеб, овощи и фрукты.

Такая еда должна преобладать в рационе, а отруби рекомендуется использовать в качестве вспомогательного продукта.

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты обязательно используются при запорах, поскольку в них есть необходимая вода, пищевые волокна, углеводы, витамины и другие полезные вещества.

Рацион взрослых при запорах должен включать около 50% всего питания, основанного на овощах и фруктах. Летом рекомендуется есть:

1. Тыкву.
2. Кабачки.
3. Баклажаны.
4. Болгарский перец.
5. Томаты.
6. Огурцы.
7. Редис.
8. Салат.

Зимой, когда с овощами дефицит предпочтение можно отдать:

1. Капусте.
2. Свекле.
3. Моркови.
4. Луку.

При использовании овощей для приготовления салатов необходимо использовать в качестве заправок только растительное и оливковое масло. Нельзя применять соусы, уксус, майонез.

Диета не должна включать маринованные и соленые овощи и фрукты, все, что можно в данном случае – квашеная капуста.

Кроме свежих продуктов от запора помогают сухофрукты. Диета должна включать в себя:

1. Инжир.
2. Чернослив.
3. Курагу.
4. Изюм.

Такие сухофрукты улучшают активность кишечника. Перед их использованием лучше замачивать продукты на 15 минут в воде. Не менее полезна при запорах морская капуста, печеные овощи и фрукты.

В таких продуктах есть много полезных веществ, и они оказывают влияние на нормализацию стула.

Кисломолочная продукция

Кисломолочная продукция при запорах у взрослых отыгрывает тоже важную роль. Такую продукцию применяют для профилактики и для лечения запора.

Она может обогатить кишечник полезной микрофлорой и восстанавливает ее за короткое время.

После применения улучшается иммунитет кишечника и обмен веществ. В таких продуктах есть полезные бактерии и кислоты, что необходимы для нормализации стула.

Кроме того, кисломолочная продукция убивает патогенные бактерии.

В качестве основного продукта при запорах должна выступать домашняя простокваша или кефир, который продается в магазинах. Употреблять продукты надо только в свежем виде, к примеру, кефир должен быть однодневный.

Для приготовления простокваши нужно использовать свежее молоко, которое оставляется в стеклянной банке в теплом месте для естественного сквашивания, для ускорения можно добавить пару ложек натурального йогурта.

Кисломолочные продукты отлично слабят кишечник, и дефекация наступает быстро, проходит без болей. Пить продукцию можно в любое время, но лучше использовать стакан кефира или простокваши перед сном.

Калий и магний

Все привыкли кипятить воду, чтобы избавиться от микробов и бактерий, которые в ней есть, а также вывести хлор.

Конечно, если речь о воде из-под крана, то такое занятие можно проводить, но если используется вода из скважин или из магазина в бутылках, то кипячение не нужно.

В воде, которая исходит не из-под крана, есть калий и магний и их соли, которые благотворно влияют на кишечник, кроме того, они очень нужны для нормального стула.

Калий позволяет нормально сокращаться мышцам, а магний проводит нервные импульсы. Подобные элементы есть в воде и некоторых продуктах.

К примеру, в меню нужно включать калиевую еду:

1. Чернослив.
2. Изюм.
3. Курага или абрикос.

Описанные ингредиенты можно измельчить и залить медом и принимать каждый день по 1-2 ст.л. Также сухофрукты следует запаривать в воде и принимать перед сном, а утром можно будет нормально опорожнить кишечник.

Еще калий можно вытянуть из такого питания:

1. Бананы.
2. Картошка из печи.
3. Арбузы.
4. Бобовые культуры.
5. Морковка.
6. Зелень.

Что касательно магния, необходимо употреблять орехи, гречневую кашу, морскую капусту, кунжут.

Масла

Диета при запорах должна включать и растительные масла. Такой продукт имеет разностороннее влияние на организм:

1. Питание с растительными маслами улучшает перистальтику.
2. Позволяет размягчить кал в кишечнике.
3. Улучшает выработку желчи, что нужна для активизации пищеварительного процесса, а также для сокращения стенок кишечника.

В лечебное питание можно включать любой вид масла сделанного на растительной основе. При запорах его надо принимать по 1-3 ч.л. в день, до начала трапезы по 3 раза в сутки.

Рацион с растительным маслом помогает нормализовать стул, избавиться от запора, а также насытит организм полезными кислотами.

Запрещенные продукты при запорах

Правильное питание при запорах подразумевает отказ от некоторых продуктов, даже от овощей и фруктов.

Не все меню может оказать положительный эффект, к примеру, в картошке много крахмала, банан, груша и отварная морковь тоже негативно влияют на активность кишечника.

Стоит исключить из меню вязкие блюда и продукты, к примеру, манку, каши на основе измельченного зерна. Нельзя готовить слизистые супы, супы-пюре.

Для приготовления лечебного питания при запоре не используется рис, поскольку он хорош при поносе в качестве укрепляющего.

Замедлить испражнение может питание, в котором есть танины. К такому меню следует отнести:

1. Черный чай.
2. Какао и шоколад.
3. Чернику.
4. Хурму.
5. Красные вина.

При запорах нужно отказаться от продуктов питания, что могут влиять на желудок и желчный пузырь. К таким блюдам относятся острые, жареные и копченые продукты.

Правила приготовления еды

Диета при запорах чаще всего включает в себя вареные продукты, а также питание на пару и из печи.

Если запор атонической формы, то для питания надо использовать блюда порционные не измельченные. За счет этого улучшается перистальтика. Пюре и другие перетертые, вязкие блюда исключаются.

При спастическом виде запора необходимо готовить более мягкие блюда, чтобы не появлялись боли в области живота. Диета состоит не только из питания, но и из температурных режимов во время приготовления пищи.

Блюда должны подогреваться и употреблять их можно в диапазоне температур от 15 до 60 градусов. Очень холодная или горячая еда будет раздражать стенки органов ЖКТ, что плохо сказывается на дефекации и лечении запора.

Питание при спастическом запоре

Такая форма запора сопровождается спазмами, за счет чего дефекация усложняется.

Чтобы избавиться от симптомов, необходимо применять вареную рыбу, фарши, сыр с минимальным количеством жира, мед, растительные масла и другие продукты.

Диета исключает использование баранины или говядины, а также вредных продуктов, в том числе сдобы и белого хлеба. Для избавления от запора можно использовать правильное питание по примерному меню:

• Вариант 1. Утром выпивать 200 мл обезжиренного молока, с тостом из черного хлеба с маслом и медом. До обеда можно скушать 3 печенья и порядка 200-300 грамм абрикос или сухофруктов. На обед рекомендуется приготовить суп-пюре из кабачков, можно запечь или отварить курицу с зеленью и скушать немного фруктов. В полдник перекусить 300 граммами чернослива. Вечером разрешается только пюре из моркови и пару мясных или рыбных котлет.
• Вариант 2. Утром меню включает 200 грамм винограда, а также отвар на основе зверобоя с добавлением меда. В обед нужно потушить баклажаны с томатами, сварить рыбу, можно кушать черный хлеб и 200 грамм клубники. Перекусить можно вареньем и печеньем. На вечер приготовить пюре из тыквы и запить его настоем шиповника.
• Вариант 3. В это меню на утро входит стакан виноградного сока с тостом и маслом. В обед можно съесть суп из курицы и пюре из тыквы с добавлением курицы. Перекусить разрешается черносливом в объеме 300 грамм, а на ужин применяют абрикосовый сок и омлет с тушеными овощами.

Такая диета примерная и ее можно корректировать или дополнять по желанию, а лучше проконсультироваться с диетологом или доктором по поводу питания.

Питание при атоническом запоре

Данная форма спровоцирована плохой активностью кишечника, для улучшения стула, надо использовать еду, в которой много клетчатки, жиров, чтобы стенки хорошо сокращались.

Диета для такого вида запора включает больше сырых овощей и фруктов и примерное меню такое:

• Вариант 1. Утром съедать винегрет, немного вареного куриного или индюшачьего мяса и запивать некрепким чаем. В обед надо съесть свекольник, курицу вареную или печеную с перловкой, заесть 200 граммами инжира. Для перекуса используется настой из шиповника с хлебцами из отрубей и медом. На ужин подается вареная рыба, рагу из овощей и запеченное яблоко.
• Вариант 2. Утром съедается бутерброд с вареным мясом, огурцом и томатом, запивается зеленым чаем. В обед можно скушать суп из помидор и зелени, отварную индейку и свежие овощи, запить стаканом сока из яблок. Перекусить разрешается абрикосами, изюмом и обезжиренным йогуртом. Вечером надо съесть салат с яйцами, фасолью и томатами, выпить настой шиповника.
• Вариант 3. Утром применяется овсянка на воде, чай с молоком и черный хлеб с сыром. Пообедать можно крем-супом из брокколи, печеной рыбой и морковным соком.

В качестве полдника используются замоченные сухофрукты. Вечером следует есть тушеные овощи, отварную птицу, яблоко и пить отвар из семян льна.

Правильное питание по описанным примерам позволит быстро привести в норму состояние кишечника, избавит от запора и нормализует стул.

Питание при хроническом запоре

В таком состоянии диета назначается лично для каждого человека. В питание должны входить сухофрукты и свежие овощи и фрукты.

Примерное меню следующее:

• Вариант 1. На утром – обезжиренный творог, стакан молока и бутерброд с вареным мясом и томатом. В обед можно борщ, телятину с печеными овощами, абрикосы. Перекусить рекомендуется печеньем и вареньем, надо пить настой шиповника. Вечером можно кушать вареную рыбу и 2-3 запеченных картошки.
• Вариант 2. Утром готовится омлет из белков, морковный сок. В обед можно суп из овощей, тертую свеклу, черный хлеб. Для перекуса используется ряженка и хлебцы. На ужин можно печеную говядину, тертую морковь, запеченную картошку.
• Вариант 3. Завтрак состоит из салата, в котором есть морковка, кабачок и свекла, пара кусков черного хлеба и чашка воды с соком лимона и медом. В обед кушать надо свекольник, можно коричневый рис и запеченную рыбку.

Для перекуса используются сухофрукты и стакан сока. Вечером следует сделать запеканку из овощей и сварить куриное филе.

Используя приведенные советы по питанию для взрослых во время запора можно быстро нормализовать состояние, без использования медикаментозных препаратов.

Полезное видео

Запор считается как медицинской, так и социальной проблемой многих людей. В ряде случаев он не нуждается в медикаментозной коррекции и проходит самостоятельно. Ключевую роль при корректировке проблемы играет правильное питание и образ жизни.

Обстипация в международной классификации считается болезнью. Всемирная организация гастроэнтерологов, напротив, считает ее симптомом.

Обстипация – это затрудненное, замедленное опорожнение кишечника. Может проявляться как в единичных случаях, так и иметь хронический характер. Нормальным считается опорожнение от 3 раз в сутки до 3 раз в неделю. Если дефекация не произошла в течение 72 ч, можно говорить о наличии обстипации . Также состояние характеризуется малым количеством кала и его плотностью.

Симптом может сопровождаться следующими признаками:

Симптомы также могут сопровождаться метеоризмом, болями в животе, вздутием в кишечнике.

Основные причины задержки стула

Выделяют следующие причины запора:

• неправильное питание при запоре;
• малоподвижный образ жизни;
• гормональные нарушения;
• болезни анальной области ( , );
• нервные перенапряжения и стрессы;
• заболевания кишечника;
• злоупотребление слабительными и другими медикаментами;
• недостаточное потребление жидкости.

Причины задержки дефекаций могут иметь разный характер. Наиболее частой является неправильно составленный рацион, малое потребление полезной пищи . В подобных случаях при отсутствии хронического состояния лечение проводится с помощью коррекции питания и режима дня.

Как питание может вызвать задержку

Правильное питание естественным образом улучшают перистальтику, облегчает движение каловых масс и разжижает их.

Неправильное, наоборот, может вызывать обстипацию.

Рацион людей беден растительными волокнами и клетчаткой. В нем преобладают животные жиры, белки, сложные углеводы.

Именно они снижают тонус мускулатуры кишечника и препятствуют продвижению каловых масс, способствуют брожению.

Волокна и клетчатка стимулируют перистальтику и значительно улучшают работу ЖКТ . Они содержатся в ржаном хлебе, кашах, фруктах и овощах. Введение в рацион пищевых волокон помогает увеличить количество кала и стимулировать работу кишечника.

Примечание! Под пищевыми волокнами понимают растительную пищу, устойчивую к влиянию пищеварительных соков.

Какие продукты вызывают проблемы со стулом

К факторам, провоцирующим застой кала, относятся мучное и жареное, алкоголь и вяжущая пища. Они замедляют работу мускулатуры кишечника, и могут служить причиной дискомфорта, усиленного метеоризма и вздутия.

Реакция организма на закрепляющую пищу разная, поэтому рацион подбирается индивидуально.

Жареные пирожки, полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления противопоказаны людям с задержками стула. Чрезмерное употребление мяса приводит к застою каловых масс в кишечнике. Может усугубить ситуацию прием картофеля, макарон и риса. Свежая сдобная выпечка уменьшают перистальтику, что приводит к задержкам дефекаций. Стоит воздержаться от кукурузы – твердая оболочка зерен трудно переваривается.

Жирная пища замедляет пищеварение и закрепляет стул. Это относится и к сладкому – конфеты и шоколад при запорах нужно на время исключить.

Чрезмерное употребление напитков с содержанием кофеина приводит к нарушению нормальной ритмичности кишечника.

Задержки провоцируют продукты с содержанием крахмала – для их переваривания требуется больше времени.

Употребление фасоли при спастических запорах не рекомендуется, а при атонической форме – разрешается.

Вызывают задержку дефекации: копчености, острые блюда, лук и чеснок, крепкий кофе, чай, выпечка из муки высших сортов, шоколад, жирное мясо, грибы, красное вино, манка, вермишель, картофель, пицца, чрезмерное потребление сладкого.

Комбинации продуктов

Компоненты рациона с закрепляющим действием:

• кофе или чай с бутербродами – кофеин не дает переварить пищу;
• дыня и вино – подобное сочетание значительно закрепляют кал, поскольку оба компонента являются тяжелыми для ЖКТ;
• орехи и выпечка – долго перевариваются, в сочетании друг с другом эффект удваивается;
• какао и орешки – подобное сочетание способствует закреплению;
• макароны и мясо – двойная комбинация, которая обладает закрепляющим действием,
• бургеры и газированные напитки – вредное сочетание, которое может вызвать еще и раздражение стенок кишечника;
• кофе и мороженое – обладают закрепляющим действием, а перепады температур плохо влияют на работу ЖКТ.

Комбинации продуктов с послабляющим действием:

• лимон и апельсин – распространенные послабляющие продукты при запорах;
• овощи и растительное масло – хорошее сочетание с двойной результативностью;
• творог и сухофрукты – комбинация, обеспечивающая кишечник полезными бактериями;
• клубника со сметаной – одновременно вкусная и полезная пища для кишечника;
• отрубной хлеб и каши – пополнит в должном объеме организм грубой клетчаткой, которая обладает противозапорным эффектом;
• вегетарианская еда – богатая растительными волокнами и клетчаткой.

Что нужно есть чтобы не было запора

Кисломолочная пища оказывает положительное влияние на работу ЖКТ. Хлеб грубого помола не способствует брожению и помогает быстрой очистке . Благодаря огромному содержанию клетчатки фрукты и овощи при запорах считаются надежным помощником.

Какие слабительные фрукты при запоре можно есть:

• цитрусовые – лимоны, апельсины, киви;
• яблоки – благоприятно влияет на работу ЖКТ;
• сливы – обладает двойным действием;
• виноград – богат на глюкозу.

Хорошим дополнением станет вода . Она способствует быстрому продвижению каловых масс по кишечнику.

Какие продукты полезны при запорах:

• супы с большим содержанием овощей;
• гречневая, овсяная, перловая каша;
• свежие фрукты и овощи;
• сухофрукты – , инжир, курага;
• соки – яблочный, апельсиновый, морковный, томат;
• молочные продукты – йогурт, творог, сметана, кефир;
• добавление в рацион растительных масел;
• употребление сливочного масла.

Нейтральная еда при запоре: сыр паровое мясо, овощи и фрукты без кожуры (бланжированные), яйца и рыба, пшеничный хлеб, овсяное печенье.

Натуральные слабительные в рационе

При запорах слабительные продукты станут альтернативой лекарственным средствам. Обратить внимание следует на те, в которых содержится клетчатка. Самое эффективное естественное слабительное от запора – хлебцы отрубные. Следующие по результативности идут овощи и фрукты, после – молочные продукты.

Какие продукты помогают от запора (рейтинг):

1. Отрубной хлеб, овощи – помидоры, тыква, свекла, морковь, капуста;
2. Фрукты – яблоки, сливы, цитрусовые;
3. Молочные продукты – творог, ряженка, йогурты;
4. Сухофрукты – инжир, чернослив, курага;
5. Растительные масла – оливковое, льняное, подсолнечное.

Четыре важных правила

Чтобы стул был в норме, необходимо придерживаться четырех основных принципов:

1. Регулярность – организм начинает выработку соков в одно и то же время в нужном количестве, что улучшает пищеварение и предотвращает застой каловых масс.
2. Осторожность – правильный и тщательный подбор рациона.
3. Постепенность – принцип плавного введения новых блюд.
4. Умеренность – пищу необходимо употреблять без перебора (переедания) незначительными порциями.

Для наглядности рекомендовано вести дневник по питанию . В нем нужно отмечать употребляемую пищу, их время приема, также время опорожнения. Это позволит контролировать и корректировать текущую ситуацию. Особенно тщательно стоит подбирать продукты против запора беременным женщинам.

Важно! Не стоит употреблять слишком горячую пищу. Она способна вызывать спазм кишечника, который является одной из причин задержки каловых масс.

Примерное меню

Врачами разработана специальная диета, которая способствует решению проблемы. Ее целью является восстановление моторики, способствование нормальному продвижению кала.

Диета № 3 подскажет, как правильно питаться, чтобы не было запоров. Оптимальный вариант: есть 4-6 раз небольшими порциями.

Перед утренним приемом (за 20 минут) хорошо выпить стакан теплой воды с добавлением ложки меда.

Приблизительное меню при задержках дефекации выглядит так:

• первый завтрак при запорах должен содержать достаточное количество клетчатки: овощной салат со специями и заправкой оливковым маслом, хлебец отрубной, омлет на пару паровой, некрепкий чай и сухарики;
• второй завтрак: яблоко и сливы;
• обед: суп вегетарианский с добавлением сметанного соуса, запеченная курица с винегретом, компот из сухофруктов, ломтик отрубного хлеба;
• ужин: гречневая каша, котлета, ломтик хлеба, свежий помидор, чай некрепкий, чернослив с медом;
• второй ужин: ряженка или йогурт.

Актуальный вопрос: можно ли пить молоко при запорах? Врачи рекомендуют употреблять продукт невысокой жирности.

Заключение

Обстипация – очень деликатная и актуальная тема для многих людей. Информация о подходящем рационе, допустимых и недопустимых продуктах в меню поможет в трудную минуту.

Правильное питание при запорах сокращает развитие проблемы со стулом на 80%.

Запор вызывают как правило те фрукты и ягоды, в состав которых входят танины или дубильные вещества. Танины – безазотистые соединения полифенолов и фенолкарбоновой кислоты. Они встречаются в коре деревьев, кустарниках и в плодах некоторых растений. Отличительной чертой, позволяющей распознать плоды, содержащие дубильные вещества, является вяжущее ощущение во рту при их разжевывании.

Дубильные вещества могут оказывать лечебное воздействие на организм. Связываясь с белками слизистой оболочки, танины образуют защитную пленку, через которую не может проникать жидкость. Поэтому их используют при лечении желудочно-кишечных заболеваниях – гастритах и язвах, при воспалительных процессах, отравлениях солями, тяжелыми металлами и алкалоидами, при кровотечениях.
У полезных свойств дубильных веществ есть и обратная сторона. Образовавшаяся танино-белковая оболочка не дает нормально осуществлять пищеварительный процесс и замедляет перистальтику кишечника. Массы полупереваренной пищи долго находятся в организме, становятся более твердыми и сухими. Что, естественно, приводит к запорам.

Фрукты и ягоды, содержащие танины

К растениям, содержащим танины, относятся: айва, кизил, терновник, черемуха, хурма, манго, гранат, незрелые бананы, груши, некоторые сорта винограда, черника, черная смородина, черноплодная рябина.

Даже одноразовый прием большого количества фруктов с высоким содержанием дубильных веществ может привести к запору. Особенно часто вызывают этот недуг черника, черноплодная рябина, айва, кислый кизил, терновник, черемуха и компоты из этих ягод и фруктов.
Спелая хурма и бананы содержат в себе малое количество танина, а недозрелые – абсолютно невкусны для употребления в пищу, особенно хурма.

Но дубильные качества этих продуктов, вредные в большом количестве при нормальном пищеварении, являются отличными помощниками при расстройствах желудка и диарее. Лучше всего крепкие отвары из айвы, корок граната, сушеной черемухи, черники, черноплодной рябины и поить ими больного.

Если запор – одна из ваших постоянных проблем, обратите внимание на свое питание и образ жизни. Обычно этим недугом страдают люди с малоподвижным, сидячим образом жизни, неправильным питанием (обжорство, часты перекусы в сухомятку, фаст-фуд, любовь к мясу и мучному).

Поэтому больше двигайтесь, правильно питайтесь (ешьте овощи и фрукты, содержащие клетчатку – яблоки, персики, абрикосы, морковь, капуста). Соблюдайте водный баланс - выпивайте не менее 1,5-2 л простой воды в день. Помните, что употребление чая и кофе также способствуют появлению

4.7 из 5

Проблемы пищеварительной системы – не редкость для современного человека, ведь мы все время куда-то спешим и любим «побаловать» себя фаст-фудом, полуфабрикатами и сладостями вместо того, чтобы съесть тарелку горячего супа или овощной салат. Один из недугов, о которых не принято говорить вслух, – запор, зачастую является результатом неправильного питания. Чтобы избежать этой проблемы, следует придерживаться сбалансированного рациона, ну а если эта неприятность все же не обошла вас стороной, давайте поговорим о том, как с ней справиться с помощью натуральных продуктов от запора .

Что такое запор, его причины

Запор – затруднение вывода из организма каловых масс, отсутствие стула в течение суток или более. Чтобы избавиться от такой напасти, необходимо знать ее причину, это может быть:

• частое намеренное подавление акта дефекации, когда нет возможности сходить в туалет;
• заболевания ЦНС;
• органические поражения органов пищеварения;
• нарушение функционирования щитовидки, яичников или гипофиза;
• малоподвижный образ жизни;
• различные заболевания кишечника.

При наличии какой-либо из названных причин обратитесь к врачу, который даст необходимые рекомендации по восстановлению работы кишечника. Если же причиной недуга является неправильное питание, на помощь придут способные избавить от запора продукты.

Конечно, современному человеку не составит труда прибегнуть к таким радикальным методам вызывания стула, как слабительные или клизмы, но диета при запорах является самым безопасным способом их устранения, особенно в том случае, если причина – неправильное питание.

Каким должно быть питание при запорах

Если вас настигла проблема запора, первое, что нужно сделать – перейти в режим правильного питания. Диеты, предлагаемые при этом заболевании, основываются на принципах здорового рациона, а именно:

• откажитесь от жареной и копченой пищи, употребляйте продукты, приготовленные на пару, вареные, тушеные или запеченные в духовке;
• питайтесь часто, но небольшими порциями, делая перерыв между приемами пищи равным примерно трем часам;
• по меньшей мере раз в сутки кушайте продукты от запора, какие конкретно, узнаете чуть позже;
• свежие овощи и фрукты, а также молочные продукты должны обязательно присутствовать в вашем рационе;
• пейте чистую воду при запорах (примерно 1,5-2 литра в день);
• значительно снизьте объем потребляемых простых углеводов, мяса и соли;
• забудьте об алкоголе;
• откажитесь от пищи, способной усугубить вашу проблему.

О том, какие продукты вызывают запор, поговорим далее . Соблюдая перечисленные рекомендации, отдавая предпочтение продуктам, способным привести к опорожнению кишечника, и отказавшись от продуктов, вызывающих запор, вы избавите себя от необходимости приема слабительных средств. Так какие же конкретно продукты помогут справиться с запором, а какие, напротив, усугубят проблему?

Продукты от запора

Прежде чем отправляться в аптеку за слабительным, загляните в холодильник – возможно, именно там вы найдете свое спасение. Вашему вниманию предлагается список натуральных и проверенных продуктов от запора:

• вода. Очень часто причиной затруднений акта дефекации является обезвоживание организма или загрязненность его шлаками и токсинами, поэтому употребление в больших количествах воды при запорах отлично поможет кишечнику вывести ненужные каловые массы. Вот проверенное средство – утром натощак принимайте стакан теплой воды с добавлением небольшого количества лимонного сока, так вы активизируете деятельность пищеварительной системы и очистите кишечник от отравляющих веществ;
• сухофрукты, особенно чернослив, и компоты из них должны стать желанными гостями на вашем столе, они улучшают моторную деятельность кишечника, ускоряя процесс избавления организма от ненужных «отходов»;
• очень эффективно применение соков от запоров, они должны быть свежевыжатыми , предпочтение следует отдавать приготовленным из овощей напиткам. Богатые полезными веществами и витаминами, соки от запоров, имея жидкую консистенцию, не требуют усиленной работы кишечника по их переработке;
• отруби – один из наиболее эффективных продуктов от запора, они богаты клетчаткой и, попадая в пищеварительную систему, разбухают, воздействуя на стенки кишечника, стимулируют его сокращение, способствуя выводу каловых масс;
• пользу овощей и фруктов при запорах сложно переоценить . Наиболее ценными для тех, кто борется с описываемой проблемой, окажутся следующие овощи: капуста (свежая, брокколи и морская), свекла и морковь. Среди полезных при запорах фруктов можно назвать: яблоки, бананы, абрикосы;
• кисломолочные продукты в большом количестве должны присутствовать в рационе, они улучшают функционирование пищеварительной системы, оказывая положительное влияние на микрофлору кишечника. Кефир – незаменимый при запорах продукт, его слабительные свойства известны давно. Очень эффективным может оказаться следующий рецепт: замочите на ночь перетертый чернослив в стакане кефира, а утром выпейте напиток натощак;
• зелень отлично поможет справиться с запорами, добавляйте в пищу укроп, листья салата, базилик, кинзу и сельдерей;
• среди важнейших продуктов от запоров одну из лидирующих позиций занимают каши из цельной крупы , особенно полезны гречневая каша, каша, приготовленная из бурого риса, ячневая и овсяная каши;
• жидкие супы на овощном бульоне легко усваиваются организмом и стимулируют деятельность кишечника, для большего эффекта можно добавить в блюдо небольшое количество оливкового масла;
• употребление таких жиров, как растительное и сливочное масло, рыбий жир и сметана, ускоряет продвижение каловых масс по кишечнику за счет улучшения скольжения.

Какие продукты вызывают запор

От ряда продуктов, вызывающих запор, следует отказаться, среди них те, которые блокируют сократительную деятельность кишечника, а именно:

• сдобная выпечка и белый хлеб;
• отшлифованный рис;
• куриные яйца, сваренные вкрутую;
• мясные консервы;
• мясные и рыбные бульоны;
• макароны и картофельное пюре;
• шоколад;
• крепкий чай;
• красное вино.

Итак, если вы столкнулись с запором в результате неправильного питания или малоподвижного образа жизни, не спешить использовать слабительные средства, которые могут вызвать привыкание кишечника к такому способу опорожнения. Прежде всего обогатите свой рацион натуральными продуктами от запора и откажитесь от той пищи, которая способна усугубить ваш недуг . Кстати, по мнению врачей, чтобы болезнь отступила быстрее, необходимо лучше пережевывать еду и больше двигаться.