Лечебные свойства пастушьей сумки. Лечебные свойства пастушьей сумки и противопоказания

Трава пастушьей сумки - Herba Bursae pastoris

Пастушья сумка - Capsella bursa pastoris (L.) Medik

Семейство капустные - Brassicaceae

Другие названия:

- воробьиное око

- сумочник

- гречка полевая

- мочальная трава

- воробьиная кашица

- сушочник пастуший

- грыцыки

- лебедец

- бабка

- сердечки

- кошелишка

Ботаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение высотой 50-60 см со всеми признаками семейства капустных. Стебли одиночные, простые или ветвистые. Прикорневые листья в розетке, от цельных до перистораздельных, с зубчатыми лопастями. Стеблевые листья очередные, сидячие, чаще цельные, уменьшающиеся к верхушке. Венчик цветка белый. Цветки в верхушечных кистях. Плод - сильно сплюснутый, двустворчатый, обратнотреугольный стручочек на длинной плодоножке, с узкой перегородкой, поэтому растение называют "сумкой" или "балалайкой". Семена овальные, сплюснутые, желто-коричневые. Цветет с марта и почти все лето. Плоды созревают с мая до начала заморозков.

Распространение. Повсеместно как сорняк. Образует разреженные заросли. Заготавливается на Украине, в Беларуси, Поволжье.

Местообитание. В сырых местах, чаще среди пропашных культур, в парках, по обочинам дорог, во дворах, садах.

Заготовка, первичная обработка и сушка. Сбор травы проводят во время цветения и в начале плодоношения, срезая надземную часть растения ножом или секатором. Чаще выдергивают растение с корнем, затем обрезают надземную часть вместе с прикорневой розеткой. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами, а также пораженных грибком. Перед сушкой из собранной травы отбирают примеси и пораженные мучнистой росой части.

Сушат сырье в сушилках при температуре до 45°С или на воздухе в тени под навесами, на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем.

Стандартизация. Качество сырья регламентирует ГФ XI.

Внешние признаки. Цельное сырье - это облиственные стебли длиной до 40 см, простые или ветвистые, с ребристой поверхностью, с цветками и незрелыми плодами в кистевидных соцветиях, обычно с розеткой прикорневых листьев. Цвет стеблей, листьев и плодов зеленый, цветков - беловатый. Запах слабый. Вкус горьковатый.

Измельченное сырье представляет собой кусочки листьев, стеблей и соцветий различной формы, отдельные цветки и плоды, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет, запах и вкус, как у цельного сырья.

Микроскопия. При анатомическом исследовании диагностическое значение имеют извилистые клетки эпидермиса, устьица с обеих сторон листа, окруженные тремя клетками, из которых одна значительно мельче других (анизоцитный тип), многочисленные разветвленные волоски трех-, шести-, реже двух- или семиконечные с грубобородавчатой поверхностью и простые конические одно- или многоклеточные волоски с гладкой поверхностью или слегка заметной бородавчатостью.

Числовые показатели. Цельное сырье . Экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, не менее 10%; влаги не более 13%; золы общей не более 10%; золы, нерастворимой в 10%-ном растворе кислоты хлористоводородной, не более 2%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более 2%; корней (в том числе отделенных при анализе), частей растения, пораженных мучнистой росой, и пожелтевших листьев не более 3%; органической примеси не более 2%, минеральной - не более 1%.

Измельченное сырье . Частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 10%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, не более 10%.

Химический состав. Трава содержит витамины. Наибольшее содержание их приходится на фазу цветения: аскорбиновой кислоты 1050 мг%, витамина K до 11 мг%, каротиноидов до 23 мг%. Кроме того, растение содержит рамногликозид гиссопин, флавоновый гликозид диосмин, органические кислоты (бурсовая, лимонная, фумаровая, яблочная и винная), дубильные вещества, инозит, аминокислоты (холин, ацетилхолин), тирамин, гистамин, значительные количества солей калия (в золе до 40%) и соединения, содержащие серу. В семенах найдено жирное масло (до 28%) и небольшое количество эфирного, аллил-горчичного масла.

Хранение. В прохладном сухом месте, защищенном от света, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 3 лет.

Фармакологические свойства. Галеновые препараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающими свойствами. На процесс свертывания крови они действуют антагонистично дикумарину. Полагают, что гемостатическое действие пастушьей сумки обусловлено витамином K. Препараты пастушьей сумки усиливают тонус и моторику мускулатуры матки кролика, а также перистальтику кишечника, что связывают с ацетилхолином. Галеновые формы растения расширяют периферические сосуды, оказывают некоторое гипотензивное действие. Листья растения обладают фитонцидной активностью. Для клинической практики представляет интерес высокое содержание калия в растении.

Лекарственные средства. Трава резаная в упаковке, настой, жидкий экстракт.

Применение. Пастушья сумка как лекарственное растение издавна применялась в научной и народной медицине многих стран мира. В основном ее применяют при маточных кровотечениях, так как пастушья сумка сочетает в себе способность сокращать мускулатуру матки, активизировать свертывающую систему крови и повышать свертываемость крови. Жидкий экстракт и настои травы пастушьей сумки применяют при маточных кровотечениях после абортов и родов, при ювенильных кровотечениях и обильных кровотечениях в климактерическом периоде, кровотечениях на почве фибромиомы матки, воспалительных и дисгормональных процессов. Пастушья сумка входит в состав официнального кровоостанавливающего сбора, содержащего траву хвоща полевого. Ее применяют также в виде отвара с дубовой корой при туберкулезе легких с кровохарканьем, отвар готовят из смеси растительных продуктов 2:1. Пастушья сумка показана при желудочно-кишечных кровотечениях, особенно при кровотечениях, связанных с нарушением функции печени и недостаточной выработки протромбина, при передозировке антикоагулянтов непрямого действия. В урологической практике пастушью сумку включают в сборы лекарственных растений для лечения больных пиелонефритами, циститами, мочекаменной болезнью, как кровоостанавливающее средство и для восполнения потерь солей калия.

Настои из травы пастушьей сумки назначают как легкое гипотензивное средство, наиболее эффективно применение свежего сока травы по 20-30 капель 4-5 раз в день.

Пастушья сумка противопоказана при беременности. Пастушью сумку выпускают в виде жидкого экстракта (Extractum Bursae pastoris fluidum), который готовят на 70% спирте 1:10. Это прозрачная зеленовато-бурая жидкость едкого вкуса, со своеобразным запахом. Назначают по 20-25 капель на прием внутрь 2-3 раза в день. В аптеках продают траву пастушьей сумки, из которой в домашних условиях готовят настой из расчета 10 г (2 столовые ложки) на 200 мл воды. Принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.

Трава пастушья сумка – однолетняя культура, представитель семейства Капустных. Растение представляет собой прямостоячий стебель с мелкими листьями и цветами (см. фото). Характерной особенностью этой травы является треугольная форма плода растения, а также мелкие бело-жёлтые цветочки. Родиной пастушьей сумки ученые называют Южную Европу и Малую Азию. Встречается трава и на территории Украины и России.

Свое название пастушья сумка получила благодаря внешнему виду: плоды растения очень похожи на сумки, которыми пользовались пастухи. В народе растение называют сумочником, ложечками и сердечной травой; украинское же народное название звучит как «грицики».

Этот небольшой цветок можно встретить на пастбищах и дорогах как сорное растение. Согласно древней легенде, именно в пастушьей сумке Бог послал людям средство от множества телесных болезней. Теперь это непритязательное растение встречается повсеместно, напоминая человечеству о заботе и доброте Бога. Украинская же легенда объясняет происхождение народного названия «грицики». Много лет назад жил пастух, которого звали Грицько. Однажды с юношей случилось несчастье: он сильно поранил ногу, рана постоянно кровоточила, и силы покидали пастуха. В конце концов, совсем обессилев, Грицько приложил к ране листья незнакомой травы и с удивлением обнаружил, что кровотечение остановилось. Вскоре рана зажила, и пастух рассказал о чудодейственной траве всем, кого знал. Так слава о кровоостанавливающем растении распространилась по всей стране, а люди стали звать траву «грициками», помня о судьбе бедного пастуха.

Сбор и заготовка

Сбор пастушьей сумки осуществляют в июне-июле. В это время трава начинает цвести. В лекарственных целях собирают всю надземную часть, а корень не используют. Сбор растения проводится только в экологически чистых местах, подальше от обочин. В пищевых целях заготавливают листья растения. Собранное сырье сушат в тени подальше от прямых солнечных лучей. Срок годности высушенного растения составляет 3 года.

Лечебные свойства

Лечебные свойства пастушьей сумки обусловлены веществами, входящими в ее состав. Все части этой травы содержат алкалоиды, витамины А, В2, С, К, а также кумарин. Семена сумочника богаты жирным маслом, которое по действию напоминает горчичное. Кроме того, растение содержит флавоноиды, смолы, пептиды, сапонины и большое количество калия. Флавоноиды – растительные вещества, которые влияют на выработку многих ферментов в организме, что позволяет использовать их в качестве лечебного средства. Они положительно воздействуют на состояние сердечно-сосудистой системы, улучшают эластичность стенок капилляров, предотвращают риск развития атеросклероза. А еще пастушья сумка содержит повышенное количество каротинов, а также солей кальция и фосфора.

В лечебной практике растение считается одним из эффективных и натуральных кровоостанавливающих средств . Врачи Древнего Рима и Греции использовали сумочник для лечения многих заболеваний. Траву принимают преимущественно в форме отваров или настоев. В летнее время можно употреблять свежевыжатый сок растения, который действует намного эффективнее, чем высушенная трава. При приеме сока следует точно соблюдать дозировку, т. к. для получения терапевтического эффекта будет достаточно 40-50 капель.

На сегодняшний день растение применяют для лечения гипертонии, остановки кровотечений, а также в качестве жаропонижающего средства. Пастушью сумку рекомендуют использовать при циститах, пиелонефритах, особенно если эти заболевания сопровождаются кровотечением. В народной медицине растение применяется в качестве контрацептива с целью задержки овуляции, т. е. прием этой травы позволяет избежать нежелательной беременности .

Как и любое другое растение, пастушья сумка содержит фитонциды – летучие вещества растительного происхождения. Фитонциды благотворно влияют на организм человека. Для того, чтобы растение выделило больше этих веществ, его следует потереть.

Листья сумочника содержат противомикробные средства, что позволяет использовать их для обеззараживания ран и скорейшего их заживления.

Применение в кулинарии

В кулинарии пастушья сумка находит применение как пищевое растение, которое добавляют в салаты, супы, борщи, а также гарниры. Молодые листья травы часто измельчают вместе с сельдереем, получая полезную и вкусную пасту для бутербродов. Сушеные листья можно использовать для приготовления суповой заправки, а семена – вместо горчицы или перца. Молодые листья прекрасно подходят для приготовления начинки для пирожков, а зрелые – для овощного бульона.

На вкус растение немного горчит, а его листья издают тонкий аромат. Вареная и тушеная пастушья сумка немного походит на капусту.

Сумочник очень популярен в кулинарии Китая и Тайваня, где это растение выращивают на специальных плантациях как овощ.

Польза трава пастушья сумка и лечение

Польза растения хорошо известна народной и официальной медицине. Зачастую траву используют как эффективное кровоостанавливающее средство, она показана при легочных и маточных кровотечениях. Официальная медицина включает пастушью сумку в состав сборов для лечения цистита, а также кровоочистительных средств и препаратов, предназначенных для остановки кровотечений. Трава хорошо себя зарекомендовала как средство для восстановления после онкологических препаратов, т. к. эффективно нейтрализует и выводит токсины .

Сумочник также применяют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Растение содержит большое количество калия, что позволяет использовать траву для нормализации давления и профилактики сердечных заболеваний. Дело том, что калий поддерживает нормальный уровень артериального давления и участвует в регуляции сердечных сокращений. Для нормализации давления пастушью сумку заваривают как чай , который особенно будет полезен пожилым людям. Для того чтобы, получить этот ароматный напиток, несколько чайных ложек сырья заливают кипятком, а затем настаивают в течение 10 минут. Пьют чай из пастушьей сумки два раза в день.

Настой этой травы используют при кровотечениях после родов, абортов, а также при обильных менструальных выделениях. Как кровоостанавливающее средство сумочник принимают в виде отвара. Для этого столовую ложку сырья заливают кипятком. Принимать такой настой следует по 1 ст. л. 3 раза в день. Эффективен он также при гастрите, язве, поносах, дизентериях. А в качестве мочегонного средства его употребляют при подагре и ревматизме.

В лекарственных целях траву используют также как наружное средство для обработки незаживающих ран . Измельченное растение прикладывают к пораженным местам в виде примочек.

В гинекологии растение применяют в сборах, предназначенных для нормализации менструаций, для усиления сокращений матки после родов, а также при маточных воспалениях и опухолях.

Пастушья сумка в сочетании с хвощем полевым применяется для лечения заболеваний почек и печени. Клинические исследования доказали, что настой сумочника эффективен для лечения острого и хронического пиелонефрита.

Пастушья сумка – известное сердечное средство . Настой из листьев этого растения показано применять пожилым людям. Стоит отметить, что такое средство показано людям как с высоким, так и с низким давлением.

Пастушью сумку показано употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом . Трава содержит ацетилхолин, который восстанавливает кишечную перистальтику. Калорийность молодых листьев составляет 32 калории на 100 грамм. Сумочник может входить в состав диетического рациона.

Вред трава пастушья сумка и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости и при превышении указанных дозировок.

Противопоказанием к приему отваров и настев травы является беременность. Не рекомендуется употреблять их и кормящим женщинам. Растение вызывает маточные сокращения, что может стать причиной выкидыша.

Противопоказано применять отвары растения при тромбофлебите, а также при скудных менструациях.

Пастушья сумка – полезное и распространенное растение, которое сегодня славится в народной медицине лечебными свойствами. Описание травы дает понять, что пастушья сумка обыкновенная наделена богатым составом, способным лечить много нарушений организма и заболеваний. Кроме того, растение уменьшает боль и восстанавливает организм.

Ботаническое растение было отрыто еще в Древней Греции – в то время им лечили боли в голове и внутренние органы. Сегодня пастушья сумка действенно справляется с множеством болезней – ее принимают для уменьшения болей при месячных, восстановлении организма в результате операций, лечении проблем гинекологии и иных болезней и нарушений организма. Важно: применение травы осуществляется после выписки рецепта врачом, так как противопоказания к использованию лечебного сырья несут серьезный вред организму.

Описание растения

Полезные свойства травы скрыты во всех частях растения. Пастушья сумка – это многолетняя трава, которая вырастает в длину на 50-70 см. Стебли растения длинные и тонкие, на всей длине содержат листья. Верхняя часть цветка содержит соцветия, куда входит 5-15 цветков.

Листья пастушьей сумки овальные, темно-зеленого оттенка. Растут на всем основании стеблей. Некоторые виды травы обладают листьями лишь на верхней части. Цветки небольшие, белого цвета, имеют по 4 однотипных лепестка. Сердцевина цветов желто-зеленая, обладающая незначительными выступлениями.

Описание корня: прямой, содержит ветвистые разветвления, темно-коричневого цвета, морщинистый.

Пастушья сумка лечебные свойства которой известны многим, растет в любых условиях. Растение встречается во всех районах России: засушливых, влажных, холодных. Трава встречается в оврагах, на склонах гор и равнин, в лесах, на полянах и опушках, вдоль дорог и рек. Реже растение встречается рядом с домами и на садовых участках. Самостоятельно вырастить пастушью сумку легко, так как за ней не нужен сложный уход и постоянное внимание.

Полезные свойства травы появляются в ней сразу после цветения – в этот момент она набирается из почвы полезных веществ, минеральных солей и кислот, которые позволяют растению долго цвести и насыщаться полезными для организма компонентами.

Описание сбора и заготовки сырья

Применение травы ведет к скорому улучшению состояния больного. Однако, не следует самостоятельно собирать пастушью сумку, не зная описание растения и правил заготовки.

Цветет трава в июне-июле. Именно в это время рекомендуется собирать листья, стебли и цветы. Сбор проводится в теплую и безветренную погоду. При срезании стебля стоит оставлять отросток, длинной 2-4 см.

Сушить компоненты следует на улице в безветренную погоду. Сушка проводится на протяжении 5 часов.

Корни собирают в начале весны и конце осени. Выкапывать их стоит после или до цветения. Сушить корни надо на чердаке или в теплом помещении.

Хранится трава и корни в плотных, но продуваемых мешках 2 года.

Пред сбором важно изучить описание травы, так как видов лечебной пастушьей сумки мало, а растений, схожих с данной травой много.

Растение сразу после сушки можно применять для лечения болезней гинекологии, хронических и острых воспалений, нарушений организма и сильных болей. Применение лекарственного сырья осуществляется после выписки врачом рецепта, который учтет противопоказания к использованию пастушьей сумки и назначит правильную дозу заваривания травы.

Пастушья сумка – применение в домашних условиях

Из корней, листьев и цветов растения готовят лечебные отвары, растворы, мази, примочки, чаи, кофе, экстракт и настои. Доза и вид лекарственного сырья указываются врачом при выписке рецепта. Возможно лечение 2 или 3 компонентами пастушьей сумки, в зависимости от тяжести заболевания и самочувствия больного.

Полезные свойства трава «отдает» при любой термообработке, поэтому лечебные средства готовятся быстро и несложно. Перед применением важно учесть противопоказания сырья, ведущие к неприятным последствиям.

Химическое описание травы

Пастушья сумка обыкновенная наделена большим количеством полезных свойств, оказывающих положительный эффект на состояние организма. В составе присутствуют:

• витамины К и С;
• органические соединения;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• эфирные масла;
• алкалоиды;
• яблочная, винная, лимонная, фумаровая кислота.

Семена растения содержат в составе богатый набор горчичного, жирного и аллилового масла, оказывающие лечебные действия в гинекологии и прочих отраслях медицины.

Что лечит пастушья сумка?

Сегодня пастушья сумка используется во многих отраслях медицины: гинекологии, сердечно-сосудистых болезнях, стоматологии.

Полезные свойства травы излечивают наряду с терапевтическим лечением:

• болезни сердца;
• сосуды;
• воспаления матки и яичников;
• маточные кровотечения;
• заболевания ЖКТ;
• камни в почках, мочевом и желчном пузыре;
• нарушение обмена веществ;
• гормональные сбои;
• кровотечения (геморроидальные, носовые);
• гипертония;
• повышенное давление.

Химический состав растения позволяет быстро излечить конкретный вид заболевания, если больной будет соблюдать терапевтическое лечение и выписанные врачом процедуры.

Самостоятельное применение лекарственного сырья ведет к появлению аллергии, ухудшению состояния и усугублению или осложнению заболеваний, находящихся в организме.

Противопоказания

Перед назначением лечения врач учтет противопоказания к употреблению отваром и настоек из травы, чтобы лечение прошло без побочных действий.

Целебная трава - противопоказания к применению:

• склонность к тромбообразованию;
• плохая свертываемость крови;
• беременность.

Употреблять растение нужно осторожно лицам с повышенной чувствительностью к народным препаратам. Несоблюдение рецепта и отсутствие правильной дозы ведет к тошноте, головокружению, похолоданию конечностей, подъему температуры и общей слабости организма.

Пастушья сумка (лат. Capsella bursa-pastoris) - растение семейства Капустных. Также известна как Сумочник. Другие названия: сердечная трава, грыцыки, гречка полевая, сердичники, лебедь, мочальная трава, ложечки, кошелишка, воробьиное око.

Внешний вид

• Однолетняя или двулетняя трава. Высота не превышает 60 см.
• Прямостоячий, одиночный, ветвистый стебель.
• Белые или розоватые цветки, длиной до 3,5 см, собраны в кисть. Имеют короткие тычинки, 2 медовые полулунные железки почти соприкасаются друг с другом, имеют длинные отросток, который направлен в сторону тычинок. Отличный медонос, цветет и плодоносит все лето.
• В качестве плода сжатый двухстворчатый стручок, в длину не более 1 см. Семена мелкие, сплюснутые, овальной формы, желтого или коричневатого цвета.

Виды

Все насчитывается около 25 видов. Самый известный - Пастушья сумка (Сумочник) обыкновенная.

Также выделяют:

• Capsella hyrcana--Пастушья сумка гирканская.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Гигантская пастушья сумка отличается большими размерами стеблей и плодов

Вид пастушьей сумки Capsella rubella Reut выделяется своим красноватым цветом стебля и плодов

Где растет

Растение распространено практически по всей планете, кроме полярных поясов. В России встречается везде, кроме арктических районов. Можно встретить вдоль дорог, канавах, на полях, в степях, на культурных полях в виде сорняка. Может образовывать сплошные площади на несколько гектаров.

Способ изготовления специи

Траву собирают в первые месяцы лета, когда она активно цветет, обязательно в сухую погоду. Удобнее срезать ножом, но можно просто выдернуть вместе с корнем, который отрезают. Пригодными считаются только стебли и листья. Растения, больное грибком, собирать нельзя. Часто эти грибки являются ядовитыми и можно серьезно отравиться. Не годится к использованию и плодоносящая трава.

Собранную пастушью сумку сушат, раскладывая небольшим слоем, в хорошо проветриваемых помещениях или в тени на открытом воздухе. Если воспользоваться электрической сушилкой, то температура выставляется до 45 С.

Хранить в сухих ящиках, предварительно выстелив дно бумагой. Срок годности 1 год.

Особенности

• сухая трава горьковата на вкус и обладает слабым специфическим запахом;
• стебли ломаются с хрустом;
• за один сезон дает от 2 до 70 тысяч семян;
• семена отличаются высокой всхожестью, могут прорасти в течение 6 лет;
• проросший поздней осенью, сумочник благоприятно переживает зиму и расцветает весной.

Пищевая ценность и калорийность

на 100 грамм продукта:

Химический состав

• витамины группы В, С, А, К и РР;
• микроэлементы: железо, калий, марганец, цинк, магний, натрий, фосфор, селен;
• рамноглюкозид гиссопина С28Н32О14;
• ацетилхолин, холин;
• сапонины;
• бурсовая кислота неизученного состава;
• алкалоиды;
• кристаллическое вещество, скорее всего относящееся к флавоноидам;
• инозит, тирамин;
• дубильные вещества;
• семена сумочника содержат жирное горчичное (до 28%) и некоторое количество аллилгорчичного масел.

Полезные свойства

• гемостатическое;
• противовоспалительное;
• болеутоляющее;
• антибактериальное;
• контрацептивное;
• вяжущее;
• противорвотное;
• мочегонное;
• кровоочистительное;
• седативное.

Противопоказания

• гиперкоагеляция;
• тромбоз и тромбофлебит;
• скудные менструации;
• беременность;
• геморрой;
• индивидуальная непереносимость;
• с осторожностью при гипотонии;
• нельзя использовать траву с налетом или грибком, т.к. они могут оказаться ядовитыми.

Сок

Сок сумочника можно применять при поносах, язвах, кровотечениях и как седативное средство, принимая по 40 капель или 1 ст.л., запивая водой, 3 раза в день. При этом сам сок предварительно разводится водой в одинаковых пропорциях (1:1). Еще соком сумочника можно промывать раны, он останавливает кровь и обеззараживает рану.

Сок можно законсервировать на зиму с водкой (1:1). Принимать также по 30-40 капель, запивая водой.

Применение

В кулинарии

• сушеная трава используется как специя для супов, мясных блюд и зимних салатов;
• свежая зелень добавляется в салаты, отлично сочетается с белокочанной и краснокочанной капустой;
• семенами сумочника заменяют горчицу и перец.

Предлагаем несколько простых рецептов с пастушьей сумкой.

Суп

В 0,5 л мясного бульона добавить картофель (2 шт), морковь и луковицу. Варить почти до готовности. Добавить 100 г мелко нарезанного сумочника. Посолить по вкусу и варить не более 5 минут. Подать на стол со сметаной и вареным яйцом.

Жареная пастушья сумка с мясом

Молодые стебли и листья жарить одновременно с мясом до полуготовности. Затем добавить морковь и лук и продолжить жарить до готовности.

Пюре

Молодую зелень сумочника жарят на растительном масле с морковью и луком. Посолить и поперчить по вкусу. Пока горячее, пропустить через мясорубку и полученную смесь еще тушить 20 минут. Подойдет в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Соленые листья и стебли

Уложить слоями в банку свежую траву сумочника, укроп, петрушку, листья смородины и хрена. Залить соленой водой с перцем. Употреблять с рыбными и мясными блюдами в качестве гарнира.

Паста для бутербродов

Смешать мелко нарезанную зелень пастушьей сумки и сельдерея, добавить немного оливкового масла и горчицы по вкусу. Намазать пасту на хлеб или тост.

Кровоочистительный чай

Залить 2 ч.л. листьев сумочника 1 стаканом кипятка, немного настоять. Пить теплым.

Посмотрите следующее видео из телепередачи "1000 и 1 специя Шехерезады". Из него вы узнаете еще больше о растении пастушья сумка.

В медицине

• при заболеваниях печени (камни в желчном пузыре, печеночные колики) легких (простуда, туберкулез), почек (острое и хроническое воспаление, песок в мочевом пузыре, колики, недержание мочи), желудка (язвы, в т.ч. злокачественные, рвота);
• различные доброкачественные и злокачественные новообразования;
• в гинекологии: фиброма матки, болезненные и обильные месячные, нормализация менструального цикла, эндометриоз (в качестве аналога дорогостоящих гормональных препаратов), в климактерическом периоде, кровотечения;
• при нервно-психических заболеваниях, в качестве седативного средства;
• ушибы, раны и ссадины;
• кровотечение из носа;
• тендовагиниты, инфекции полости рта.

Недержание мочи

В термосе залить кипятком сушеную траву (2 ст. воды на 2 ст. л.). Настаивать около 4 часов. Принимать 3-4 раза в день по 0,5 стакана.

Климакс

1 столовую ложку травы залить стаканом кипятка. Дать 2 часа настояться. Принимать по 1-2 ст.л за полчаса до еды 4 раза в день. Настой рекомендован при сильных кровотечениях и приливах.

Маточное кровотечение

На 1 стакан кипятка 3 ст.л сушеного сумочника. Настаивать под закрытой крышкой около 2 часов. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Чаще всего маточное кровотечение прекращается уже через пару дней приема настоя, но для закрепления эффекта необходимо пропить настой еще дня два по 1 разу утром и на ночь.

Гипертония

Наполнить стеклянную банку на 2/3 свежей пастушьей сумкой. Залить траву в банке водкой до горлышка. Настаивать 2 недели. После этого настойку можно пить, но цедить весь настой и отживать траву можно только спустя месяц. Принимать по 25-30 капель, разведя в воде, до еды 3 раза в день. Разрешается продолжительный прием.

Заболевания почек и печени

50 г. сушеного сумочника залить кипятком (1 л). Настаивать около часа, затем процедить. Настой пьют теплым по 0,5 стакана 3-4 раза в день.

В быту

• Для технических целей из семян добывают жирное масло.
• Жмых применяют для горчичников, может выступать заменителем горчицы.
• Медонос.
• Используется в качестве корма кроликов.
• В КНР выращивается как овощ.

Выращивание

Наилучшие сроки для посева: ранняя весна и июнь-июль. Также можно сеять в августе-сентябре, но трава взойдет только в следующем году. Гораздо реже сеют в мерзлую почву под зиму.

Грунт подготавливается также, как и под капусту. Пастушью сумку на расстоянии друг от друга 15-20 см высаживают рядами через 20-25 см. Семена слегка присыпают землей.

Хорошо растет в полутени и на солнце. Не требует ухода, но крупные сорняки рекомендуется выпаливать. Хорошо растет на сухих и бедных почвах.

Еще больше интересной информации о пастушьей сумке вы можете узнать из передачи "Спросите дядю Вову".

Пастушья сумка в глазах людей - неприметный сорняк, который уничтожают на огородах, приусадебных участках.

Но те, кто интересуется народной медициной, знают целебной силе лекарственного растения.

Сырье собирают и сушат, чтобы иметь в аптечке средство от многих недугов.

Краткое описание

Латинское название растения - Capsélla переводится, как ларчик.

Наблюдательные целители подметили, что плод напоминает сумочку в виде сердечка. Название «пастушья сумка» имеет синонимы:

• гречка (гречиха) полевая,
• сердечки,
• ложечки,
• воробьиная кашка,
• сумочник,
• мошоночник,
• пастушья трава,
• гирчак и другие.

Трава вырастает до 60 см, представляя собой, одиночный, прямой или ветвистый стебель - голый или немного волосистый.

Прикорневые листья - перистораздельные, с зубчатыми долями, собраны в розетку.

Белые цветки собраны с зонтиковидную кисть. Плод - стручок длиной до 8 см, сжатый с боков перпендикулярно перегородке. Семена - овальной формы, сплюснутые, до 2,5 мм.

Воробьиная кашка цветет с апреля по сентябрь, плоды собирают с мая по сентябрь. Растение распространено в умеренном и тропическом климате, и встречается на насыпях, вдоль дорог, на огородах, полях.

В ботанике описано 25 видов травы, наиболее распространена пастушья сумка обыкновенная. Это сорная культура, которая засоряет озимые и яровые.

Химический состав

Во всех частях растения обнаружены алкалоиды, органические кислоты, кумарины. Растение богато витаминами:

• В1 - отвечает за обмен жиров, белков, углеводов;
• В2 - необходим для выработки антител, эритроцитов, регулирует репродуктивную функцию, поддерживает здоровыми волосы, ногти, кожу, щитовидную железу;
• К1 - нужен для нормальной свертываемости крови, эластичности хрящей;
• С - антиоксидант, укрепляет иммунитет;
• каротин - обеспечивает здоровье кожи, глаз, остроту зрения и др.

Семена гирчака содержат до 20% жирных масел и фитонциды - вещества, которые убивают болезнетворные микробы, грибки, вирусы.

В химическом составе растения представлен калий, который необходим для нормального водно-солевого обмена, здоровья сердечно-сосудистой системы.

Присутствуют и другие микро- и макроэлементы:

• бром,
• кальций,
• медь,
• селен,
• цинк.

Заготовка впрок

Для лечения используют стебель, цветы, зеленые плоды.

Сырье заготавливают в период цветения. Собирают, когда сойдет роса, в первой половине дня.

Срезают стебли ножом или вырывают с корнем, а потом нижнюю часть отрезают и выбрасывают, оставляя прикорневую розетку.

Запрещено собирать гречиху полевую, когда на ней вызрели плоды.

Вред здоровью представляют больные и поврежденные листья:

• грибы, которые поражают растение, ядовиты.

Свежее сырье раскладывают тонким слоем на бумаге и помещают в сушилки (45 о С) или на открытом воздухе в сухом, затененном месте.

Лечебные свойства

Пастушья сумка останавливает кровотечения - внешние и внутренние. Об этом свойстве знали врачи Древней Греции и Средневековой Европы.

Это свойство использовали врачи Первой мировой, поскольку тогда возросла потребность в кровоостанавливающих препаратах.

В ходе экспериментов, ученые обнаружили, что в этом трава не уступает канадскому гидрастису, который известен мощным гемостатическим действием.

Пастушья сумка способна помочь в разных случаях, она:

Ацетилхолин и тирамин обеспечивают тонизирующее действие - усиливают сокращения гладкой мускулатуры матки, кишечника.

Органические кислоты регулируют энергетический обмен и препятствуют развитию гипоксии (кислородного голодания).

Растение применяют в официальной, народной, альтернативной медицине как вспомогательное средство при лечении следующих недугов:

Сумочник используют в гинекологии . Настой пьют при маточных, послеродовых, кровотечениях. Растение включают в сборы для регуляции месячного цикла, при климаксе.

Трава эффективна при воспалениях и опухолях матки. Вещества, входящие в состав растения, усиливают сокращения мускулатуры матки, поэтому пастушья сумка показана при родах.

Из отвара и настоя делают примочки на ушибленные места, язвы, раны. Пастушья сумка обладает мочегонным действием, применяется при недержании мочи, ревматизме.

Народные рецепты

Компрессы

Побеги измельчают, помещают в марлю и прикладывают к открытым ранам.

Такие компрессы способствуют быстрому заживлению ран. Не менее эффективна сухая трава.

Сок из свежей травы

Его отжимают из свежего сырья.

Принимают по 10 мл с медом, 6 раз в день после еды.

Соком лечат:

• фиброму,
• рак матки,
• рак желудка (как поможет черная бузина написано в статье),
• диарею.

Средство также ослабляет боли в костях, регулирует месячный цикл.

Целебный чай

2 ч. л. травы заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 минут, отфильтровывают.

Суточная доза - 2 стакана, принимают теплым.

Замороженным настоем протирают кожу лица, что делает ее свежей, сияющей.

Кусочки льда, если ими протирать лицо ежедневно, омолаживают внешний вид.

Водный настой

1 ст. л. сухих измельченных побегов настаивают в 200 мл кипятка на 60 минут, отфильтровывают.

Принимают перед едой по 15 мл, 3 раза в день. Настой пьют при атонии матки.

Примочки помогают скорейшему заживлению ран, снимают боль при ушибах.

Средство выдерживают в термосе 3 часа. Полученный объем делят на 4 порции и выпивают в течение дня перед едой.

Спиртовая настойка

1 часть травы заливают 10 частями спирта (концентрация 70%) и настаивают 2 недели в темном, теплом месте.

20–30 капель настойки разводят в 5 мл воды и выпивают 3 раза в день перед едой.

Назначают при обильных кровотечениях после родов, при длительных менструациях.

Настойка на вине

100 г травы (сухой) заливают 1000 мл белого сухого вина, настаивают 14 дней в темном месте.

Употребляют по 1 столовой ложке до 6 раз в день, пока средство не закончится. После перерыва 1 месяц, курс повторяют.

Применение в кулинарии

Кулинары используют пастушью траву для приготовления блюд. Это тот случай, когда пища становится лекарством. Растение присутствует в национальных кухнях Армении, Индии.

Из нее готовят:

• салаты,
• начинки,
• гарниры.

На Кавказе молодые листья заменяют шпинат, во Франции — зелень добавляют в острые салаты.

Салат из сумочника

Для салата берут молодую, весеннюю зелень.

Траву моют, режут, смешивают с огурцами, молодой капустой, помидорами.

Заправляют маслом, сметаной или майонезом.

Горчица

Еще одно название травы - крестьянская горчица (). Приправа из пастушьей сумки заменяет столовую горчицу.

Готовят соус из семян, которые предварительно высушивают и перемалывают на кофемолке.

Порошок заливают кипятком, чтобы получить смесь густоты сметаны, добавляют сахар, соль (по вкусу).

Сухим порошком из семян или травы приправляют мясные и рыбные блюда, используют как заменитель перца.

Суп диетический

Это блюдо для худеющих. Молодой картофель отваривают в воде или бульоне.

Репчатый лук пассируют с побегами сумочника, добавляют в воду с картофелем.

Суп варят еще 2–3 минуты. Перед употреблением в тарелку кладут сметану.

Противопоказания и осторожность

Поскольку растение повышает свертываемость крови, то его не применяют при склонности к гиперкоагуляции.

Препараты на основе пастушьей сумки наносят вред при таких состояниях организма и заболеваниях, как:

• повышенная свертываемость крови;
• тромбоз,
• тромбофлебит;
• геморрой.

У некоторых людей отмечается гиперчувствительность к пастушьей сумке.

Если возникла необходимость провести лечение сумочником кормящей маме, то в этот период ребенка переводят на искусственные смеси.

Беременным запрещено употреблять препараты пастушьей сумки, поскольку они тонизируют матку, что приводит к преждевременным родам и выкидышу.

Перед началом курса следует посоветоваться с врачом, особенно если имеются другие недуги.

Самолечение травами, как и синтетическими лекарственными препаратами, может навредить здоровью.

Как выглядит пастушья сумка, когда собирать и при каких заболеваниях применять траву, посмотрите в видеоролике.